الخَبز
فرن الدورة الحرارية
فرن بدورات حرارية قابلة للبرمجة (تدرّج وثبات وتبريد) لضمان التكرار والتحكم الكامل بالعملية. مثالي للمنتجات التي تتطلب منحنيات خَبز دقيقة وتتبّع المعطيات.
- وصفات/دورات قابلة للبرمجة (تدرّج ومراحل)
- تحكم دقيق بالحرارة والزمن
- تسجيل المعطيات والتتبع (HACCP)
- إدارة الرطوبة وإعادة تدوير الهواء
- دمج سهل مع السيور/الخطوط